Femme aux limaçons santon Marcel Carbonel 9cm

Femme aux limaçons

Une louche dans une main, elle porte de l'autre une marmite en terre cuite contenant des limaçons. Ce sont des petits escargots gris ramassés sur les touffes de fenouil et cuits dans l'eau salée, parfumée d'écorce d'orange et de fenouil suivant la recette de “l'aïgo sau”. Pour appeler ses clients, la marchande chante un sympathique refrain en provençal « A l'aïgo sau lei limaçoun, n'i a de gros et de pichoun ». 

Elle est elle aussi représentante de vieux métiers disparus, une marchande ambulante qui crie sa marchandise.

Collection: Marcel Carbonel N°3, 9 cm